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饭店里彻底没服务生，点餐、服务项目、佢所有由顾客利用互联网终端设备独立国家顺利完成，把由中央大厨房准备好的成品菜放进桌旁的智能化炒锅，重进自身反感的调味品，3分钟后，热腾腾的特色美食就起锅了。它是IT大咖理想化中将来饭店的模样，现如今，类似的饭店金百万智能型互联网自助式体验型饭店早就亮相北京市。尽管仍需要小量服务生进行服务项目，但早就几乎不务必主厨来烧菜了。

在大家的印像中，金百万是一家传统式的连锁加盟家常小炒。现如今店内的转变不言而喻：因为顾客从提交订单到结帐所有由自身根据互联网解决困难，缓解了用餐高峰时段服务项目人员不足的难点，也提升了顾客等待的時间;更为重要的是，因为节省了人工成本，用餐的价钱代表着为本来的一半，一份本来36元的小炒肉如今要是18元;除此之外，也是有很多非常少烧菜的年青人根据智能化炒锅获得了参与性。事实上，这类方式也很合适年青人的食欲，金百万本来80%的顾客在三十五岁之上，而在这个互联网感受店内，60%的顾客是三十五岁下列的年青人。

为了更好地合理布局那样一家体验中心，金百万下的时间并许多。她们产品研发了能够顺利完成全部用餐作业者的微信公众平台及其能够一键烧菜的智能化炒锅;为了更好地顺应自炒自助式的方式，建立了中央大厨房准备成品菜，统一了份量和口感，另外也太低了产品报价，店内的管理者必须拒不接受互联网科技知识的专业学习培训。

更加老旧的老字号为了更好地顺应全新升级精准定位被新的翻修，不但设计风格更加智能化，店内称得上武器装备了非常多的LED屏幕等机器设备，顾客能够在用餐时进行多种多样休闲活动。用企业销售总监谭刚得话讲到，这代表着是展示出大家的一个对话框，更强的时间在身后。

从最开始架起筷好味网址做为O2O服务平台，还包含之后的和淘宝协作、利用互联网逻辑思维制做趣味图片进行病毒式营销、参与众筹项目用餐，到现在的修建饭店新的商圈为年青人获得合适聚会活动宵夜的吧餐，这种全是金百万向互联网转型发展的对策。最让谭刚引以为豪的就是企业先于在很多年前就刚开始架起CRM顾客管理信息系统。与很多餐饮管理公司将会员资料当做可有可无各有不同，金百万将这这种信息内容看作最重要資源。

据了解，如今金百万操控有140多万元vip的详细资料。拥有这种互联网大数据，金百万能够做剖析每一个顾客的用餐時间、爱好口感、常常去饭店等因素进而精确定位、提升 运营;利用互联网大数据能够进一步提高顾客的品牌忠诚度：每一个vip在生辰时都能收到金百万免费送给的生日蛋糕，曾在金百万举办过喜宴的新手也不会在节日收到特惠通告。

自然，传统式餐馆接吻互联网也不会应对许多 艰辛。并发症金百万的主要难点是新模式拓张快，客户持续增长状况不理想化。

在谭刚显而易见，在现如今这一交锋速率的互联网时期，金百万利用传统式餐馆口耳相传的方式来提升 名气的方法日渐紧跟脚步，可是做为一家知名连锁加盟店又没法像新起的互联网餐馆那般有充足的营销手段，引入风险投资砸钱营销推广。金百万现阶段的方法除开根据原是的手机微信、微博网站进行宣传策划，再有就是广泛基本建设外产品卖点、怎奈点等协调能力集中化的小商店，根据线上下由点到面的方法提升 名气。

此外一个困扰则是终端设备互联网所务必的基础设施花费太高，不论是建立APP還是架起货运物流管理体系，针对没过度多周转资金的传统式餐馆而言全是巨大的工作压力。金百万现阶段的关键方法是和百度搜索店内等比较成熟的服务平台协作，本身的数据平台则需要逐渐前行。一部分顾客反映，智能化炒锅烹制出带的菜肴口感要比主厨所烧制的稍逊，谭刚强调这确是是各有不同种类的市场的需求。

智能化炒锅的食品类更为类似中式快餐，关键目地是省时省力和钱财，另外其口感和卫生条件又要高过一般的速食食品。在他显而易见智能化餐馆的优点取决于规范化，能够保证 各店的单菜味儿都完全一致，它是传统式饮食业保证接近的。

据了解，2020年6月，北京市的30多家金百万连锁店就将所有修建互联网自助式体验馆。另外金百万也将以后改造智能化炒锅，使其由功能键操控变为能够用手机顺利完成一切作业者，如今仅有的油爆方式不容易有一定的扩展，煮、调料、熬均可;新的互联网饭店里还将改装智能化电烤箱，顾客能够售卖半成品加工的生日蛋糕、吐司面包享受当场DIY的觉得。

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